说美景配美食才算是绝配。巍峨秀丽变幻多端的七彩云下，还有丰富的美食资源。要说丽江的美食如何？细细说来那可不是一句话就能概括的。

酸

丽江人喜欢吃酸，是大家所公认的，闲着没事都要吃点酸梅子、酸木瓜。然后把这种味道充分发挥在美食里。丽江人喜欢自己腌制酸菜酸辣子，用来炒菜煮汤都是一道风味美食。

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海棠果

酸梅汤

甜

甜食会从味蕾上给人一种愉悦幸福的感觉，过生日的蛋糕，送情人的巧克力，都是甜食。其实对于大多数丽江人来说，甜食并不是首选，很多年轻人也不大喜欢吃甜食。

但是在丽江，有很多手工甜食还保留着比较传统的制作方法，味道比起西式糕点来说毫不逊色。

米糕

水糕

凉虾

蜜饯

苦

苦味的食物，很多人第一反应就是苦瓜。长得丑且不说，味道还又苦又涩。但是丽江人爱吃啊。很多丽江大大小小的餐馆饭店，都会有素炒苦瓜这样一盘菜。针对很多偏好吃素的人来说，苦瓜也是必选美食。

在丽江宝山鸣音一带，有一种又苦又涩的果子——橄榄。也是丽江人爱吃的。先入口又苦又涩，略带酸，而后慢慢回甜。味道独特，生活其实不就是先苦后甜吗。

橄榄果

辣

要说吃辣，那更是一日三餐离不得。丽江人吃辣椒也是了得，早上吃早点也要有乳腐、虎皮辣。什么尖椒鸡、BT、柠檬撒、二中鸡脚。这样的辣度也就算个刚刚好。

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再说丽江最特色的辣味代表美食就要数江边辣了。红通通一大碗辣椒，看着就已经胃口大开了。

江边辣

如此这般美食可还配得上美景？大自然赋予丽江的魅力，除了大好河山，还有这酸甜苦辣。

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